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Gelato “artigianale” a Torino: tra realtà e finzione, il fenomeno crafty che inganna il palato

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Dietro l’etichetta “nostra produzione” si nascondono spesso basi industriali e trucchi di marketing. Come riconoscere un vero gelato fatto a mano nella nostra città?
A Torino, città nota per la sua tradizione gastronomica e la passione per il buon cibo, la parola “artigianale” nel mondo del g

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