A Torino nello storico laboratorio sotterraneo di Pfatisch, là dove nacque…

A Torino nello storico laboratorio sotterraneo di Pfatisch, là dove nacque l’epopea dell’ultracentenaria pasticceria torinese, fondata nel 1915 in via Sacchi, ha aperto le porte al pubblico il museo del cioccolato e del gianduja. Tutto il resto è un viaggio inedito che oggi si apre ufficialmente ai torinesi, con l’inaugurazione del Museo del Cioccolato e del Gianduja: mille metri quadri di percorso dalle origini legate ai Maya, quando il cacao era utilizzato per le sue proprietà curative, fino alle regge dove i Savoia ebbero il privilegio di gustare per primi un alimento ritenuto esotico. Cuore pulsante dell’allestimento, i grandi macchinari realizzati fra Ottocento e Novecento ancora funzionanti testimoni della grande storia della lavorazione del cioccolato a Torino.
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