Nella valle occitana del Piemonte dove si festeggia la fine dell’estate mangiando gnocchi di patate

Fra la fine di agosto e gli inizi di settembre in Valle Gesso, provincia di Cuneo, si completa la raccolta delle patate. La coltivazione fra i 900 e i 1100 metri di altitudine offre delle rese minori ma il clima più freddo rispetto alla pianura e il terreno (ricco di calcio e di potassio) donano…Continua la Lettura