Home Notizie RSSDa Torino Il coniglio grigio di Carmagnola: da quasi estinto a simbolo della rinascita rurale piemontese

Il coniglio grigio di Carmagnola: da quasi estinto a simbolo della rinascita rurale piemontese

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Grazie all’impegno di allevatori, ricercatori e chef, l’unica razza cunicola autoctona del Piemonte torna protagonista in cucina e nella tutela della biodiversità.
Un tempo era una presenza familiare nei cortili delle campagne torinesi, oggi è diventato un emblema della biodiversità da preser

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