Plaisentif in festa: un weekend tra tradizioni e sapori con il “formaggio delle viole” a Perosa Argentina

Il Plaisentif, noto come “formaggio delle viole”, è una tometta a latte crudo prodotta esclusivamente nella Val Chisone tra giugno e luglio ed è un’eccellenza enogastronomica riconosciuta a livello nazionale. La sua produzione è legata alla fioritura dei prati alpini, che conferiscono al latte un…Continua la Lettura