La prima università di gastronomia del mondo è italiana. E compie 20 anni

Pollenzo, una frazione del comune di Bra in provincia di Cuneo, è diventata famosa in tutto il mondo. Il merito? Va al visionario Carlo Petrini, già fondatore di Slow Food, che nel 2004 decide di mettere su il primo ateneo internazionale della gastronomia proprio in questo borgo sulle rive del…Read More