UNA SERATA PER PRESENTARE “LA PIEMONTESE”
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Il piatto, ideato da Mino Giachino per valorizzare le eccellenze del nostro territorio, sarà indiscusso protagonista de La Piola della Pro Loco in occasione del Settembre Casellese.
Circa tre settimane fa, per l’esattezza il 7 agosto, presso il ristorante “Pollastrini” è stata ufficialmente presentata “La Piemontese”: una cotoletta di pregiata razza Fassona, arricchita da una fetta di toma proveniente dalle nostre valli. Ed eventualmente, in periodo autunnale, con una spolverata di tartufo. La degustazione, per esempio, è stata effettuata con tome prodotte in Val Chisone, Valle di Lanzo e Valle di Susa. Un piatto semplice e molto saporito, ideato da Mino Giachino -ex Sottosegretario ai Trasporti e alle Infrastrutture, co-fondatore del Movimento Sì-TAV– in qualche modo a metà tra la Mila…