Per la patronale cittadina la Pro Loco, lancia la "piemontese", la cotoletta di fassona con toma alpina fusa
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Nata da un'idea di Mino Giachino e già presente nei men di alcuni ristoranti subalpini
Sarà la "Piola della Pro Loco", allesttita al Prato Fiera dal 15 al 19 settembre in occasione della festa patronale cittadina, il banco di prova, almeno per i casellesi della "piemontese", la cotoletta di fassona impanata, servita con formaggio fuso delle vallate alpine, in questo caso toma di Lanzo, fragrante, morbida e profumata.
Una preparazione culinaria, nata da un'idea di Bartolomeo, Mino, Giachino…