In Piemonte la domenica non si misura in ore ma si misura in portate.
La tavola si prepara con calma, ci si siede insieme e il pranzo diventa un momento da condividere, fatto di ricette tramandate, piatti che richiedono tempo e sapori che appartengono alla memoria di intere generazioni.
Si comincia dagli antipasti, che nella tradizione piemontese sono già un piccolo viaggio: vitello tonnato, acciughe al verde, insalata russa, carne cruda. Poi arrivano gli agnolotti, seguiti dai grandi secondi come il brasato o il bollito
misto. E per concludere, un bonet da dividere a tavola.
Più che una successione di portate, il pranzo della domenica racconta un modo di stare insieme. Quello di una cucina che non ha fretta, che segue le stagioni e che trova nella convivialità uno dei suoi ingredienti più importanti.
È una tradizione che continua a vivere anche nei ristoranti Mangébin, dove le ricette della cucina piemontese diventano un'occasione per conoscere Torino e la sua provincia attraverso uno dei loro rituali più autentici.
Perché ci sono tradizioni che si tramandano raccontandole e altre apparecchiando la tavola.
📍 La prossima domenica, prenditi il tuo tempo. Scegli un ristorante Mangébin e scopri il piacere della tavola piemontese.
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Camera di commercio di Torino
Confcommercio Ascom Torino e Provincia
Confesercenti Torino e Provincia
Epat - Associazione Pubblici esercizi di Torino
Federazione Italiana Esercenti Pubblici e Turistici