{"id":61431,"date":"2024-03-26T14:23:13","date_gmt":"2024-03-26T13:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ticronometro.com\/wp\/2024\/03\/blog\/la-citta-della-pizza-decretati-i-due-vincitori-della-tappa-di-torino-van-anh-phan-thi\/"},"modified":"2024-03-26T14:23:13","modified_gmt":"2024-03-26T13:23:13","slug":"la-citta-della-pizza-decretati-i-due-vincitori-della-tappa-di-torino-van-anh-phan-thi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ticronometro.com\/wp\/2024\/03\/notizie-rss\/la-citta-della-pizza-decretati-i-due-vincitori-della-tappa-di-torino-van-anh-phan-thi\/","title":{"rendered":"La citt\u00e0 della pizza, decretati i due vincitori della tappa di Torino Van Anh Phan Thi"},"content":{"rendered":"

TORINO<\/strong> \u2013 Continuano le selezioni\u00a0dell\u2019ottava edizione de La Citt\u00e0 della Pizza<\/strong>, il fortunato format che da anni costituisce un irrinunciabile appuntamento per appassionati e addetti ai lavori. Dopo Vicenza, \u00e8 stato il turno di Torino, la seconda delle\u00a06 tappe\u00a0in altrettante citt\u00e0 italiane, che sta costruendo la squadra di pizzaioli presente alla grande finale di Roma<\/strong> (luned\u00ec 17 giugno). A Torino la gara \u00e8 stata ospitata dalla Pizzeria\u00a0La Flegrea<\/strong>, in\u00a0Corso Massimo d\u2019Azeglio, 114, tempio della vera pizza napoletana in citt\u00e0.<\/p>\n

\u201cQuesta \u00e8 stata la nostra prima volta a Torino. \u2013\u00a0racconta\u00a0Emiliano De Venuti<\/strong>, ideatore de La Citt\u00e0 della Pizza\u00a0\u2013 \u00c8 stata una tappa che ha accolto quasi esclusivamente pizzaioli provenienti dalla citt\u00e0 e da territori limitrofi, proprio a dimostrazione del fermento che c\u2019\u00e8 nel settore pizza sia a Torino che in generale su tutto il Piemonte. \u00a0 I concorrenti, anche quelli molto giovani, hanno dimostrato grandi capacit\u00e0 e maestria. \u00c8 stato bello constatare che gran parte delle proposte presentate puntasse alla semplicit\u00e0 e a valorizzare la propria terra, attraverso gli ingredienti ed il richiamo alle tradizioni locali.\u201d<\/p>\n

Le pizze dei 25 concorrenti<\/strong>, sono state valutate con estrema attenzione da una giuria che, oltre alla presenza di\u00a0Luciana Squadrilli\u00a0e\u00a0Luciano Pignataro,\u00a0 in questo caso Presidenti di Giuria, ha potuto schierare maestri della pizza come\u00a0Roberta Esposito\u00a0e\u00a0Massimiliano Prete,\u00a0affiancati dall\u2019ambasciatore AVPN\u00a0Gennaro Ranieri, la giornalista\u00a0Sarah Scaparone\u00a0e dal tecnico EvooSchool\u00a0\u00a0Elia Del Pizzo.<\/p>\n

Un panel attento ed esperto che alla fine ha decretato i due vincitori della seconda tappa del Tour nazionale de La Citt\u00e0 della Pizza:<\/p>\n

THOMAS PEZZOLATO<\/strong> \u2013 Mattoni Rossi (Chieri \u2013 To)<\/strong>\u00a0ha presentato come Cavallo di battaglia\u00a0\u201cTartufo a modo mio<\/strong>\u201d\u00a0preparata con Fior di Latte di latte, Provola di Agerola, Pomodoro pachino, Grana in scaglie, Olio extravergine di oliva biologico al tartufo.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

DANIELE NIGRO<\/strong> \u2013 Fratelli La Cozza (Torino)\u00a0<\/strong>con la pizza\u00a0cavallo di battaglia\u00a0\u201cNapoli che verr\u00e0<\/strong>\u201d\u00a0con Datterino giallo, Fior di latte, Stracciatella pugliese Gioiella, Peperoncino a filetti, frutto del Cappero, Acciughe del Cantabrico, coulis di Datterino rosso, Olio extravergine di oliva del Gargano al basilico.<\/p>\n

Accedono al ripescaggio nazionale, con la possibilit\u00e0 di entrare a far parte della finale 2024 de La Citt\u00e0 della Pizza anche\u00a0JETMIR BUNJAJ (Pecchia \u2013 Torino) e ETTORE ALEMANNI (La Locanda del Prete \u2013 Orio)<\/strong><\/p>\n

Nella prima manche di selezione, tutti i pizzaioli vincitori, cos\u00ec come gli altri, si sono sfidati anche sulla preparazione della pizza tradizionale Margherita\/Marinara preparate con i prodotti presenti in dispensa:<\/p>\n

Pomodori pelati Cirio Alta Cucina<\/p>\n

Fior di latte Gioiella Latticini<\/p>\n

Farina Molino Casillo<\/p>\n

Chiusa la sfida di Torino, si parte per la quarta tappa del Tour Nazionale,\u00a0Luned\u00ec 8 aprile a Milano\u00a0e\u00a0Luned\u00ec 29 aprile a Corato (Bari).
\nChi vuole iscriversi pu\u00f2 farlo andando sul sito\u00a0www.lacittadellapizza.it<\/a>, compilando il form e inviando la propria candidatura<\/p>\n

L’articolo La citt\u00e0 della pizza, decretati i due vincitori della tappa di Torino<\/a> proviene da Quotidiano Piemontese<\/a>.<\/p>\n

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