{"id":48343,"date":"2024-03-07T09:56:07","date_gmt":"2024-03-07T08:56:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ticronometro.com\/wp\/2024\/03\/blog\/eataly-lingotto-torna-il-fresco-dal-banco-alla-tavola-insieme-alla-pizza-scrocchiarella-e-chef-salvini-andrea-aletto\/"},"modified":"2024-03-07T09:56:07","modified_gmt":"2024-03-07T08:56:07","slug":"eataly-lingotto-torna-il-fresco-dal-banco-alla-tavola-insieme-alla-pizza-scrocchiarella-e-chef-salvini-andrea-aletto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ticronometro.com\/wp\/2024\/03\/notizie-rss\/eataly-lingotto-torna-il-fresco-dal-banco-alla-tavola-insieme-alla-pizza-scrocchiarella-e-chef-salvini-andrea-aletto\/","title":{"rendered":"Eataly Lingotto, torna il fresco \u201cDal banco alla tavola\u201d insieme alla pizza scrocchiarella e Chef Salvini Andrea Aletto"},"content":{"rendered":"

Nei ristoranti di Eataly Lingotto<\/strong>, le Cucine del Mercato<\/strong> offrono ogni sera pi\u00f9 di semplici piatti: qui si vive una vera esperienza enogastronomica<\/strong> autentica e indimenticabile.<\/p>\n

\u201cDal banco alla tavola<\/a>\u201c<\/strong>, un\u2019iniziativa che consente ai clienti di scegliere direttamente dai banchi freschi del Mercato<\/strong> cosa desiderano gustare. Un\u2019occasione per immergersi nella freschezza e nella variet\u00e0 delle proposte culinarie, che spaziano dal banco della carne a quello del pesce.<\/p>\n

Materia di qualit\u00e0, freschezza garantita e personalizzazione in cucina<\/h3>\n

La selezione \u00e8 ampia e riflette l\u2019impegno quotidiano degli esperti di Eataly. Con oltre 30 proposte dalla Pescheria e pi\u00f9 di 40 tagli dalla Macelleria<\/strong>, ogni desiderio culinario pu\u00f2 essere soddisfatto, nel rispetto della stagionalit\u00e0 e della filiera corta. Orate, saraghi, mormore, sogliole, molluschi sono solo alcuni degli ottimi prodotti ittici disponibili, mentre bovino di razza Fassona Piemontese Presidio Slow Food<\/strong>, suino, pollo e carni frollate sono solo alcune delle prelibatezze carne disponibili.<\/p>\n

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Dal banco alla tavola \u2013 ph. Federico Cardamone (\u00a9 Ufficio Stampa)<\/p>\n<\/div>\n

\u201cDal banco alla tavola\u201d non \u00e8 solo una scelta di ingredienti, ma un\u2019esperienza interattiva e rappresenta il punto di incontro perfetto tra i banchi del Mercato e le cucine di Eataly. Gli chef cucinano al momento il pesce o la carne selezionata dai clienti, seguendo le loro indicazioni e garantendo una cottura impeccabile. Si pu\u00f2 scegliere tra diverse modalit\u00e0 di cottura, dalle pi\u00f9 leggere al forno o in piastra, fino al goloso fritto, senza dimenticare la freschezza e la bont\u00e0 del Crudo di Eataly.<\/p>\n

L\u2019abbinamento perfetto con i vini dell\u2019enoteca di Eataly Lingotto<\/h3>\n

Per completare l\u2019esperienza, non pu\u00f2 mancare un perfetto abbinamento con i vini dell\u2019Enoteca di Eataly Lingotto<\/strong>. Con oltre 5000 etichette<\/strong> ospitate nella Cantina, \u00e8 possibile scegliere tra i grandi vini piemontesi, le eccellenze italiane e le produzioni internazionali, per esaltare al meglio i sapori dei piatti scelti.<\/p>\n

L\u2019innovativa pizza scrocchiarella e il piatto speciale d\u2019autore firmato Chef Salvini<\/h3>\n

L\u2018innovazione<\/strong> \u00e8 protagonista nella Pizzeria di Eataly Lingotto, con l\u2019introduzione della pizza scrocchiarella stesa al mattarello<\/strong>. Utilizzando il 70% di farina di grano duro biologico italiano Senatore Cappelli<\/strong>, i Maestri Pizzaioli creano una pizza dal caratteristico aroma e consistenza che sicuramente sorprender\u00e0 i palati pi\u00f9 esigenti.Un vero must per gli amanti della buona pizza.<\/p>\n

Infine, per chi \u00e8 alla ricerca di sapori raffinati e originali, nel menu delle Cucine del Mercato arriva un piatto speciale d\u2019autore, frutto della collaborazione con Alce Nero<\/strong> e firmato dallo chef fiorentino Salvini<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Il piatto firmato Chef Salvini (\u00a9 Ufficio Stampa)<\/p>\n<\/div>\n

L\u2019hummus di fagioli cannellini e arachidi con piccola insalata e crumble di mais e grano duro Senatore Cappelli \u00e8 una vera delizia per il palato. Simone Salvini, lo chef vegano che ha portato la cucina ayurvedica alla stella Michelin<\/strong>, elabora idee, metodi e soluzioni per l\u2019alta cucina vegetariana. Con la sua maestria e la sua passione per la cucina vegetale, regala un\u2019esperienza gustativa unica che valorizza le materie prime con gusto e semplicit\u00e0.<\/p>\n

L’articolo Eataly Lingotto, torna il fresco \u201cDal banco alla tavola\u201d insieme alla pizza scrocchiarella e Chef Salvini<\/a> proviene da Diario di Torino<\/a>.<\/p>\n

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